Falafel

 

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 soğan, doğranmış

2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış

2 yemek kaşığı toz kişniş ( taze de kullanılabilir)

1 tatlı kaşığı tuz

1/2-1tatlı kaşığı pul biber

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4-6 yemek kaşığı un

Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanması:

Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.

Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin . Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.

Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Dilediğinz şekilde servis yapın.

                                                                                       Afiyet olsun :)