Ispanaklı Mini Kekler

Malzemeler :

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı ıspanak püresi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5-3 su bardağı un

Kreması için ;

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı toz şeker

2 su bardağı süt

1 paket vanilya

Üzeri için ;

1 su bardağı süt

1 paket kremşanti

Yapılışı :

Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.Süt,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpmaya devam ediyoruz .ıspanak püresini ilave edip karıştıryoruz.En son kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Muffin kalıplarına kağıt kalıplar koyup içlerine 2'şer kaşık kek harcımızdan koyuyoruz.180 dereceli fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.

Diğer yandan ,kremamızı hazırlayalım .. Tencereye un şeker ve sütü koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ..

Pişen kekleri ortadan ikiye kesip bu kremadan sürüyoruz :))

En üstünü ise krem şanti ve antep fıstıkla süslüyoruz :)

Afiyet olsun ...